NADZIANA ROLADKA

Był już przepis na kurczaka na szybko dziś przepis bardziej rozwinięty, a raczej zwinięty, bo zamierzam zawinąć kurczaka w roladkę. Czym ją będziemy nadziewać? Może szpinakiem i boczkiem? Co Wy na to...?  

SKŁADNIKI: 

* dwa spore filety z kurczaka 

* szpinak 

* boczek 

* cebula czerwona 1 szt 

* 8 plastrów szynki 

* 8 plasterków sera żółtego 

* sól, pieprz 

* mąka, jajka, bułka tarta

* Zaczynamy od farszu czyli od tego czym wypełnimy roladkę. 

Na patelnię wrzucamy pokrojone 8 plastrów boczku, czerwoną cebulę (w piórka) oraz szpinak. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy, podgrzewamy, odstawiamy. 

* Teraz zabieramy się za filet...coś co do końca mi nie wyszło ;) 

Pierś rozkroić, a następnię położyć na folii spożywczej i rozbić na duże płachty. Ważne, by podczas rozbijania nie podziurawić. Rozbite filety rozłożyć obok siebie, lekko założyć jeden na drugi. Doprawić solą i pieprzem. Rozłożyć na całości po kilka plasterków szynki oraz żółtego sera, a następnie wzdłuż środka farsz szpinakowo-boczkowy. Przy pomocy folii zwinąć ciasno w roladkę. 

U mnie płaty źle złożyłam i ciężko mi było zwinąć, a podczas pieczenia trochę farszu wypłynęło... 

* Roladkę przekroić na pół i opanierować - w mące, w jajku oraz w bułce tartej. Ułożyć na blaszce, na papierze do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 40 min w temp.180stC 

 

 Po upieczeniu pokroić w mniejsze kawałki i podawać z ulubionymi dodatkami. U mnie to był ryż i sałata ze śmietaną. 

smacznego :)